刀叉的用法：左手持叉，右手持刀，刀叉取用顺序是按上菜的顺序由外向内取用。

英式吃法：从左侧切，切一块吃一块。

美式吃法：从左侧切，先切完，放下刀用叉吃。

用餐过程中，刀叉放于盘中的左右两边，用餐完毕，刀叉放于盘子的右侧。

注意事项：边说话边挥舞刀叉是失礼的行为，吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。