1、先煮饭，腊肠洗净切片（不要太厚），冷冻豌豆化冻，以上食材平铺在大米上，上电饭煲煮（最好精华煮或者煮柴火饭）西兰花撕小朵洗净、西红柿切去滚刀块、鸡蛋打散、切点葱花即可

2、 西兰花在沸水中焯熟、加少许盐和油（保持其颜色鲜绿）。开大火热油少许，鸡蛋液下锅翻炒成小块，盛出备用；少许热油，小火放入番茄翻炒片刻，加盐调出甜味，放入少许鸡精（也可不放），加一点水开大火收汁儿去，加入少许糖（也可不放）关火拌入炒好的鸡蛋和葱花即可。