花旗参煲汤可以搭配鸡。花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。将花旗参片以及乌鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将乌鸡出水约8分钟取出。瓦罐煲滚水后，将乌鸡和花旗参放入慢火，煲约4小时即可。
