一只鸡只有一个鸡胗，鸡胗是鸡的砂囊，是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

鸡胗作为鸡的一个部位，是可以吃的，但是它的营养价值却和鸡的营养价值有所不同，而且其中的营养价值也丝毫的不输鸡本身的营养。