各有利弊：

养殖龙虾目前比较成熟的是虾稻连作模式，就是在水稻收割后投种，次年5月前后收捕上市，一般亩产成虾400-600斤。由于小龙虾一年基本只在秋季产一次卵，采用池塘开展周年养殖的产量并没有非常明显的提高。因此效益不是很好，一般亩投入在500元左右（主要是投放种虾的成本），亩效益在2000元左右，但技术比较简单。

养殖泥鳅的效益较高，但投入也较高，技术要求比养殖小龙虾高。若收购野生鳅苗养殖，一般亩投入在2万元左右（主要是鳅苗和饲料），在水源较好的情况下，亩产两吨左右，亩效益一般在两万元左右。

总之，不论养什么都各有风险与收益，养殖之前需要细细斟酌与思考。