腌制糖醋萝卜的材料比例(大肠切成圆柱形萝)

发布日期:2025-02-05 18:53:39     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news357439.html    违规举报
核心提示:材料比例:白萝卜200克、盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。做法:1、 大肠用盐、面粉、醋分别搓洗,把里面翻出来同样方法反复清洗, 浸泡在盐水里片刻挤掉水份。2、 锅内加水烧开,放入大肠焯烫一下捞出沥干水份,放料酒, 醋, 姜腌渍2

腌制糖醋萝卜的材料比例

材料比例:

白萝卜200克、盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。

做法:

1、 大肠用盐、面粉、醋分别搓洗,把里面翻出来同样方法反复清洗, 浸泡在盐水里片刻挤掉水份。

2、 锅内加水烧开,放入大肠焯烫一下捞出沥干水份,放料酒, 醋, 姜腌渍20分钟左右。

3、 白萝卜去皮横向切三段再竖向切成长方形, 再每一个长方形切去边角成圆柱形。

4、 把圆柱形的萝卜塞进大肠里,再切成等长的段。

5、 炒锅烧热放油,把塞好萝卜的大肠放进去小火煎到表皮金黄,放老抽, 醋(约1汤碗),加水没过大肠大火烧开,放八角(1颗),泡椒,上盖转小火煮50分钟左右,放适量盐,糖(约2汤匙),大火收汁摆盘即可。

 
 
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