不履行药监局行政处罚后果是食品药品监督管理部门可以申请人民法院强制执行。并填写行政处罚强制执行申请书。根据《民事诉讼法》第二百四十条规定，执行员接到申请执行书或者移交执行书，应当向被执行人发出执行通知，并可以立即采取强制执行措施。
