核心提示：1、火锅底料： 番茄 1个葱白 1段生姜 适量大蒜 6瓣桂皮 两段花椒+麻椒 各十几颗大料角 两颗香叶 一片大枣 3颗枸杞子 10粒盐 依口味加白糖 一勺清水 半锅2、以上材料入锅，锅内水开后中小火熬三五分钟，香味出来后，再开始涮肉和菜。