因为白鲢鱼生长速度快，成熟期短，环境适应能力强，所以比一般鱼类的价格要低。

白鲢鱼：是人工饲养的大型淡水鱼，生长速度快、疾病少、年产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。而且其肉质鲜嫩，营养丰富，可以提供丰富的胶质蛋白。同时是宜养殖的优良鱼种之一，也是我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系。所以白鲢鱼比较便宜。