1、材料：青椒适量、生抽适量、盐适量。

2、青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右，面继续焖,到青椒皮起皱变软，放适量盐，生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。油焖青椒是由青椒为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。