1、优越的地理环境和自然条件 烟台苹果主产区主要集中在胶东半岛的中心地带，这里的气候属暖温带，空气湿润，光照充足，昼夜温差大，极利于糖份的有效积累，且土壤为中性偏碱的沙壤土质，含有较丰富的磷、钾、钙、镁等元素，具备栽培苹果及利于苹果生长的各种自然条件。2、营养价值的独到之处。由于以上所特有的优越地理环境，烟台苹果个大，果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，果汁含量在百分之八十九以上，糖份含量高， 铁、锌、锰、钙等人体有益的徽量元素含量丰富，氨基酸含量较高。