抗皱的意思是指在还没有出现皱纹的情况下，采取各种措施阻止皱纹的产生。皱纹可以分为三大类，即体位性皱纹、动力性皱纹和重力性皱纹。目前主要的抗皱措施有医学美容如整形手术、护肤美容品、针灸穴位疗法等。在食疗上，抗皱原则为多吃些富含软骨素、核酸、碱性、和胶原蛋白食物。