1、用料：鸡蛋3个、娃娃菜3颗、蒜适量、盐适量、鸡精适量。

2、三个鸡蛋加一点水淀粉，打散炒好备用。

3、葱姜蒜加点洋葱胡萝卜配色炒一下。

4、放入娃娃菜下半截切两厘米宽，下半截不爱熟。

5、翻炒两分钟后加入上半截菜叶继续翻炒。

6、炒到八成熟放入炒好的鸡蛋翻炒，中途加生抽耗油醋盐鸡精味精调味。

7、炒好了准备出锅！