不会有伤害。鹿茸是公鹿也就是雄性鹿才长的，而且是公鹿就必长鹿茸。一般好一点的鹿都长两次鹿茸。而且鹿茸切割完，都会涂抹一些止血的东西，比如白面之类的，对鹿没有坏的影响。

每年养殖户要趁鹿茸还嫩的时候割鹿茸，如果等到秋天，鹿茸变老了，就会骨化成鹿角，失去了它的利用价值，割完鹿茸后，他们还会给鹿敷上云南白药等消炎止血的药粉，帮助恢复，以便来年再次生长。

扩展资料：

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。