1、先把带泥胡萝卜洗干净，打皮，再准备二个小辣椒，几粒大蒜籽。

2、如果刀工好，自己切丝，我今天用了刨丝器，把胡萝卜打成丝的，切丝很快也很漂亮。

3、再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎，辣椒也切碎，加点酱油和少少香醋。

4、锅烧七成热，放少少油，再把调制好的配料倒进去，油一烧开就关火。

5、趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了，凉拌菜淡一些好。

6、放上几片香菜，再淋上几滴芝麻油，芝麻油杀菌，是凉拌菜必须用的。完工了，真心的好吃，一盘大大的都让我们光盘行动了。