麦饭石开锅的方法：用温水加上一点清洁剂，然后用海绵轻轻的擦洗，注意不要使用清洁球，会很容易破坏涂层，清洗完之后用水冲干净，再用干抹布将里面的水分擦干。

接下来也是最重要的一步，在不粘锅里面倒入一层食用油，然后开火烧上一刻钟左右，等锅等却之后，再次清洗干净即可。然后等锅慢慢的冷却，放置一个晚上，再进行使用即可，这样能很好的保养锅具，也能使炒出来的菜等等更加的鲜美。