苹果退级的方法和步骤：

1、在苹果手机上通过iTunes的本机备份，通过iCloud云服务来备份部分数据，或直连电脑来转移照片；

2、下载系统固件；

3、iPhone连上电脑，关闭iPhone，长按电源键加Home键亮机，屏幕会出现苹果logo，继续按至苹果logo消失后，再继续按两秒，接着松开电源键，继续只按Home键，之后iTunes上会显示苹果进入恢复模式，此时iPhone仍为为黑屏状态；

4、在iTunes里面，按键盘上Shift键加点选恢复iPhone，选择下载到的固件来恢复；

5、重新设置，恢复个人资料，退级完成。