扯面和面时放鸡蛋吗(鸡蛋和面蛋白质卵)

发布日期:2025-03-31 20:59:00     手机:https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news455369.html    违规举报
核心提示:扯面和面时是不可以放鸡蛋的,因为加了鸡蛋后,面的韧性就降低了,从而无法再制作扯面。扯面是陕西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄

扯面和面时放鸡蛋吗

扯面和面时是不可以放鸡蛋的,因为加了鸡蛋后,面的韧性就降低了,从而无法再制作扯面。扯面是陕西省的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

 
 
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