1、先把土豆洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。

2、把切好的土豆片放到水里冲洗干净，然后捞出来。

3、把捞出的土豆片放到筛框里，把水沥干。

4、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的土豆片放进去炸。

5、等炸到两面金黄，就可以，用漏勺盛出来，把油控干。

6、最后再放上调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，味道不错。