1、冬笋可以和鸡蛋一起吃。

2、冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，是一种高蛋白、低淀粉食品。鸡蛋富含蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。从营养角度来看，两者都是营养丰富的食物，不含相克的成分，组合在一起不会发生食物中毒的现象，因此是可以一起吃的。