卡斯罗犬的颜色有黑色、茶色、巧克力色、浅褐色、灰蓝色、底色上往往带有条状斑纹。允许鼻端、胸部和四足有少许白色。卡斯罗犬的标准有两个主要版本，一个是FCI的版本，另一个是ICCF的版本。对于身高体重，FCI版和ICCF版的数据略有差异：

一、FCI版：

1、雄犬的身高限制在64到68厘米之间，体重限制在45到50公斤之间；

2、雌犬身高在60到64厘米之间，体重在40到45公斤之间。

二、ICCF版：

1、雄犬身高在63到70厘米，但在65到68厘米之间比较理想，体重在44到56公斤之间，但在47到53公斤之间比较理想；

2、雌犬身高在60到66厘米之间，但在61到65厘米之间比较理想，体重在38到48公斤之间，但在40到46公斤之间比较理想。