物理变化指的是没有新物质生成的变化过程，只是物质在外形和状态方面发生了变化，多种纯物质混合成混合物，是物理变化，从混合物中分离出纯物质，亦是物理变化。

物理变化的实质是保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。