1、柿霜:亦作“柹霜”。柿饼晒干后，表面渗出的白霜。

2、柿饼：柿子晾干压扁而成的饼状食品。

3、油柿：落叶乔木，小枝和叶柄有黄褐色短柔毛，叶子为披叶形或卵形，果实为桔黄色，是一种野生柿子树，果实榨的油可用来涂鱼网、雨伞等。

4、柿叶:柿树的叶子。经霜即红,诗文中常用以渲染秋色。

5、醂柿：亦作“ 醂柹 ”。指浸渍泡熟的柿子。

6、柿蒂：亦作“柹蒂”。

7、柿蔕:柿子与茎、叶相连的部分。

8、柿糕:亦作“柹糕”。以糯米、干柿捣粉蒸制而成的食品。

9、柿盘：亦作“柹盘”。指柿树的根。

10、柿花:柿饼的别名。