烤火盆放水的原因如下：

液态水和水蒸气是水的两种状态，成分都是水分子，相互转换的时候不会产生其他物质，所以水变成水蒸气时不会放出氧气，即不会提供氧气供给碳燃烧；由于冬天烤火时，窗户关闭，造成空气不流通，室内气温升高，导致空气水分减少，使皮肤缺乏水分而干燥，严重甚至会是皮肤发紧、裂开，水蒸发的时候可以为空气中补充水分、保湿；另外室内湿度到达一定程度也会对于木炭烤火产生的灰尘起到一定的作用。