大米里的黑色虫子是象甲，一种专门吃豆类、大米、小麦、玉米、面粉的小虫。

去除大米里虫子的方法：

1、将买来的大米放冰箱冷冻几天，再把大米晒干倒入干燥的桶里，旋紧盖子不透空气，放多久都不会生虫。

2、如将生虫大米冰箱的冷冻1-2天后取出，大米中的虫子就全部被冻死。晾晒一段时间，冻死的虫子将全部干枯，冲洗大米时虫子会全部漂走，每次吃前淘洗一下就行。

3、可将大米放太阳下暴晒的，象牙怕光怕热，一晒就飞走了，炙热的阳光还可杀死虫卵。然后在粮橱里撒上花椒、蒜瓣等驱虫的东西。

另外，建议夏季少存粮食，现吃现买。可将各种大米用真空袋密封，或放冰箱冷藏存放，天气转凉大米就不生虫了。