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不熟豆芽能吃吗（黄豆芽中毒皂素物）

发布日期：2025-09-30 13:55:18 手机：https://m.xinb2b.cn/shenghuo/news509527.html 违规举报

核心提示：如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此对于不熟的豆芽不可以吃。黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质，经过高热可以使它们的毒性渐渐消失，如果黄豆芽没有熟透，这两种物质就会使人体产生中毒的现象。

不熟豆芽能吃吗

如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此对于不熟的豆芽不可以吃。黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质，经过高热可以使它们的毒性渐渐消失，如果黄豆芽没有熟透，这两种物质就会使人体产生中毒的现象。

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