大白菜能格式化C盘，具体操作步骤如下：

1、用大白菜U盘制作工具，将U盘制作成为启动盘；

2、在电脑的BIOS中设置U盘为第一启动项，也可以通过快捷启动键来实现U盘启动，主板不同、BIOS不同，设置方法和快捷启动键均不相同，可查看主板说明书；

3、用U盘启动电脑，并进入启动盘中的PE维护系统，在这里可以格式化C盘，可以格式化系统盘或者任何硬盘分区，因为此时的系统为PE维护系统，硬盘环境下的系统盘自保护功能无效，操作方法和在硬盘电脑系统中相同。