芝士蛋糕在常温下可以保存2小时。因芝士蛋糕过了15度会融化，影响口感，所以一般储存芝士蛋糕的方式多为冷藏。芝士蛋糕用足够大的保鲜盒装好。放于冰箱冷藏室即可。芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕，芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。