1、材料：鲍鱼800克，土鸡一只，姜10克，食盐5克。

2、清洗鲍鱼，并用刀将壳肉分离；

3、鲍鱼肉用盐水揉洗，鲍鱼壳也清洗干净；

4、土鸡洗净斩块，姜切片；

5、取高压锅锅放水，将鲍鱼肉，壳，鸡块和姜片一起放入；

6、大火烧开后转中小火炖一个半小时后加盐调味即可。