1、紫薯冷水下锅要煮三十分钟左右。

2、煮熟紫薯时间的长短取决于紫薯的大小，如果紫薯个头较小，则花费的时间较短，反之则较长。紫薯不能直接放在水中煮，放在水中，紫薯会吸收大量的水，最终味道变淡，并且变得软糯，影响口感，最好将紫薯上锅蒸。紫薯还可以混合面粉做饼子，糕点等。