可可粉过期了要丢弃不能食用。原因是可可粉过期了会发生变质，即使有时看起来还很新鲜，但是由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，营养成分也有所下降，食用后对人体健康有害。食品的存放条件对于食物的质量至关重要，保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放条件而制定的，保存时，应当避免日晒，存放于阴凉干燥处，开封后请尽早食用。