1、准备食材：海带、大蒜、生抽、料酒、糖、葱、油、味精。

2、做法：

（1）海带放入温水内泡发，再洗净切成小条。大蒜切片，葱切葱花备用。

（2）起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再把切好的海带放入翻炒。

（3）依次倒入适量料酒、生抽、糖和水，再盖锅煮制一段时间。

（4）汤汁快煮干时，撒上葱花和味精翻炒均匀，一份美味的红烧海带就做好了。