新鲜的百香果存放在通风的环境中，可以存放一个礼拜左右。或是将百香果用保鲜膜包好，冷藏在冰箱里边，能保持两周。切开的百香果一般都要即开即食，顶多放一天就会变质。如果想要保存时间长点，可以将百香果的果肉挖出来，加适量蜂蜜，放在冰箱里冷藏，可以保存一周的时间。

如果买回来的百香果还没有完全熟透，可以将它与成熟的香蕉或是苹果放在一起，也可以贮藏在米缸里，这样所散发出来的乙烯气体可以催熟百香果，一般5天左右就可以取出来吃掉了。