食品保鲜膜不能接触带油脂食品，不得微波炉加热，也不得高温使用。因为油脂和高温易使食品保鲜膜里的有害物质释放出来危害人体健康，所以食品保鲜膜一起蒸的食物最好不要食用。

我国市场上的食品保鲜膜大部分是聚氯乙稀，也就是PVC做的。所谓的食品保鲜膜有毒，是指这种材质里的有害物质释放出来后可能致癌。据悉PVC食品保鲜膜一旦沾上熟食上面的油，有害物质就很容易被稀释出来。轻的影响人的内分泌，严重的会引发乳腺癌，新生儿先天缺陷或者男性生殖障碍。