方法：

1、先把燕窝用清水泡发，一般在四到五个小时；

2、把泡发好的燕窝在水里拉开上面的丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就可以洗掉；

3、把毛燕从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖三个小时，这样整个燕窝会很松软；

4、准备两个碗，一个放水，一个不放水，燕窝一丝一丝的去毛，把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛可以除去；

5、把去好毛的燕窝放到没水的碗里；

6、去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，可以去除很多细毛；

7、对细毛做最后的处理，处理好就可以炖煮。