1、材料：韭菜250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、金针菇100克、玉米面200克、芝麻油15毫升、盐2克、味精2克、小麦粉80克、酵母粉3克。

2、取适量玉米面、小麦粉。

3、加适量酵母粉和成面团饧10分钟。

4、黑木耳提前泡发好，胡萝卜、金针菇洗干净。

5、韭菜择洗干净切碎置于盆中。

6、黑木耳、胡萝卜、金针菇切碎与韭菜放在一起，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作馅饼馅。

7、饧好的面团非常大小均匀的面剂，按薄。

8、加适量馅，收口，包好放在涂了少许油的电饼铛中煎，煎至双面金黄，食材熟即可享用。