1、食材：辣椒叶500克、瘦肉50克、咸鸭蛋1只、上汤500克、姜蒜适量、花生油适量。

2、辣椒叶去梗洗净待用

3、猪肉切条，准备好咸鸭蛋。

4、起油锅，爆香姜蒜，下猪肉煸炒一会儿。

5、加入清汤烧开

6、加入咸鸭蛋一个再烧开。

7、将洗净的辣椒叶倒入汤中。

8、辣椒也断青后，加盐调味就可以了。