准备食材：面粉、北瓜、鸡蛋、盐、油。将北瓜洗净切成比较细的北瓜丝备用。将鸡蛋打入碗中备用。面粉加水和成稀糊，接着将北瓜丝、鸡蛋、油、盐放进去，搅拌均匀。开小火，平底锅预热，倒进一点底油，用大勺子舀三分之一勺面糊，倒入平底锅中，用铲子轻轻摊开。当饼面颜色由白色变得稍微透一点后，用铲子轻轻铲起来，翻面继续加热。两分钟后即可出锅。