1、食材：牛奶三袋，米酒一大袋，糖少许，蓝莓酱少许。

2、方法：把牛奶煮到均匀的冒泡。

3、趁煮牛奶的功夫，用罗把米酒里的汁滤出来。

4、用屉布把剩下的米里面的汁儿挤出来。

5、等牛奶煮到均匀冒泡，把米酒汁慢慢的倒进去，搅拌。神奇的一幕出现了。液态的牛奶竟然慢慢的变成了絮状。不断的搅拌，絮状物就会越来越多。等到觉得合适就可以关火了。

6、用罗和饭铲把牛奶絮里的水分过滤。多过滤几遍，直到比较干爽。最好再用屉布挤一挤水分。

7、盛到碗里，加上白糖。想吃彩色的奶酪，还可以放喜欢的果酱。我放的是蓝莓酱。

8、搅拌均匀，奶糊成了淡雅的紫色。很漂亮吧。还有蓝莓的清香。

9、把牛奶糊盛到事先用易拉罐做好的模具里。

10、取下模具，各种形状的奶酪就做好了。放在冰箱里冰镇后，冰冰凉凉，奶香四溢。别提多好吃了。