1、食材：西兰花、鱼丸3人份、胡萝卜、蒜末、花生油、一品鲜酱油、盐。

2、西兰花切小朵，洗净，焯水。焯到变色，然后捞出控水备用。

3、鱼丸切片，胡萝卜切片备用。

4、锅里热油，放入蒜末，胡萝卜片，鱼丸片。翻炒。

5、炒至鱼丸有些膨胀，倒入西兰花继续翻炒。然后放入适量一品鲜酱油上色体味，加入盐。炒匀出锅。