甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜等菜品。
甜面酱过期后里面的营养物质会丧失,还会产生对人体有害的物质,食用后容易引起肠炎或食物中毒。
甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜等菜品。
甜面酱过期后里面的营养物质会丧失,还会产生对人体有害的物质,食用后容易引起肠炎或食物中毒。