企业在一定时期内为了生产一定品种和数量的产品所发生的全部耗费支出。它可以是总成本，也可以用单位成本表示。工厂成本的构成内容，一般是车间范围内为生产产品而发生的车间成本，即产品制造成本，加上企业一级的管理费用和财务费用，但不包括销售费用。工厂成本加上销售费用后便形成产品的销售成本。工厂成本是一项反映企业成本管理水平高低和整体工作效率及质量的综合指标。通过工厂成本的分析，能了解企业生产过程中人力、物力的耗费情况，并能了解企业一定时期成本的变动，主要是由于车间成本升降，还是由于企业一级管理成本升降引起的，能明确成本改进的方向，制定有效的改进措施，提高工作效率，挖掘降低产品成本的潜力。