五谷渔粉的汤主要的材料就是鲜鱼，只有这样才更让米粉更具口感。在制作时，需现杀一条鲫鱼，接着将鱼煎至两面金黄，在剩下的油里放入食材“爆香”，倒进番茄酸汤，接着将鱼倒进去，中小火炖五分钟左右即可。

五谷鱼主要以五谷杂粮为主料，辅以果蔬、海鲜等食材以小火煎烤制作而成，香脆可口，馅料多滋多味。因为主料是五谷杂粮，所以营养、健康，养生。