艾玛琳燕窝月饼是马来西亚的。Amalee燕窝月饼，是Amalee品牌每年中秋限时上市的一款产品，与传统酥皮月饼不同的是，其采用的是御皇酥皮和桃山皮工艺，特点是皮薄油少、口感酥软，能维持可塑性和完整性。

Amalee一改传统的制作工艺，采用桃山皮和御皇酥皮结合的制作工艺，并融入珍贵食材燕窝，开创了燕窝月饼的先河。Amalee燕窝月饼采用了燕窝锁水技术，将燕窝里含有的水分和蜂蜜控制在一定比例，延长燕窝月饼保质期。