建设银行的定期存单是可以跨省取款的。只不过异地取款的话是要收取部分手续费的，手续费是收取每笔交易的1%，最低收取2元最高收取50元。本地支取是不需要收取手续费的。

需要注意的是，如果你的存款是已经到期的话，那么任何一个人拿着存款单，提供正确的存款时设置的密码都能够支取；如果你的存款是还没有到期，那么久需要提供存款单、密码、存款人和取款人的有效身份证件。