1、土豆去皮切成一厘米的长方形。放在淡盐水里浸泡20分钟以上。

2、放在沸水里煮3分钟。

3、捞出沥干水分，一定要沥干。

4、放置在冰箱冷冻层里面，何时吃，何时炸。

5、直接炸也可以，油七分热时入锅。

6、待薯条表面泛黄时就可以捞出。

7、可以搭配番茄酱吃。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。