1、筋力源G：只能用于拉面，面白汤清，强调口感筋道爽滑，有嚼劲，特别适合鲜面条；
2、筋力源H：可以用于各种生湿面制品，强调口感筋软耐煮、有弹性，特别适合水饺皮、馄饨皮，比如：鲜面条、馄饨皮、水饺皮等，比较耐煮不断条、不混汤。
