牛油果和菠萝可以凉拌一起吃。两者都是常见的热带水果，含有多种营养物质。菠萝酸甜爽口，果肉中含有果糖、蔗糖、苹果酸、酒石酸等物质，可以刺激唾液和胃液的分泌，牛油果营养丰富，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有一种异体蛋白，这种异体蛋白容易引起过敏现象，因此，过敏性体质者不宜吃牛油果，以免引起身体不适。