1、黄瓜500克，豆腐干100克。

2、调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克。

3、做法：将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。