1、用料：罗非鱼一条、白酒几滴、白醋几滴、盐适量克、白糖适量克、味精适量克、生抽适量勺、蒜3-4瓣、姜适量片、香菜几根、小米辣适量。

2、罗非鱼洗干净，对半切开，摸白酒，白醋，盐，白糖。

3、然后把香菜，辣酱，大蒜，姜，切碎，加酱油，味精，油，搅拌均匀，铺在鱼肚子里面。

4、把鱼合上，用锡纸包上，放烤盘里面。

5、直接烤箱200°烤25-30分钟即可。